Food Service. Vorbildlich Ausbilden. Elite-Liga für die Kochazubis

IM SPECIAL VON GV-PRAXIS, FOODSERVICE UND TRANSGOURMET VOM 31.01.2019 WIDMET SICH EIN ARTIKEL VON KERSTIN SCHULTE DEM "VORBILDLICH AUSBILDEN".
SIE BERICHTET DABEI AUCH ÜBER DIE KÖCHE+-KLASSEN IM OSZ GASTGEWERBE DER BRILLAT-SAVARIN-SCHULE.

Immer weniger junge Menschen wollen Koch werden, immer mehr brechen ihre Ausbildung ab. Ist die Abwärtsspirale noch zu stoppen? ....

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