FB Getränkepflege und Verkauf sowie Restaurantorganisation
Leitung: Kirsten Hedt-Henckel
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- FL Service: Annett Hansen (kom.)
- FL Veranstaltungsmanagement Service: Birgit Beyer-Riedel
FB Mathematik / Naturwissenschaften
Leitung: Claudius Schäfer
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- FL Naturwissenschaften: Diana v. Drojetzky (kom.)
FB Sprachen
Leitung: Kay Ruhl
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- FL Deutsch: Annica Lamprecht
FB Technologie der Speisenbereitung
Leitung: Niklas Siebecke
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- FL Speisenbereitung Gemeinschaftsverpflegung: Annette Voigt
- FL Speisenbereitung Gastronomie: Hans-Joachim Naue
FB Technologische Grundlagen gastgewerblicher Berufe
Leitung: Sebastian Müller
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- FL Grundbildung gastgewerbliche Berufe: Gerd Leimbrink
- FL Veranstaltungsmanagement Küche: Annette Ehrke
- FL Ernährungslehre: Anke Mundt
FB EDV und Controlling im Hotel
Leitung: Stefan Münzberg
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- FL Berufsbezogene Mathematik: N.N.
- FL Wirtschaftsdienst / Lager: Almuth Böttcher
FB Hotelmanagement
Leitung: Heike Rosner
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- FL Marketing Hotelfachleute: Sven Thulcke
- FL Warenwirtschaft - Reservierungssysteme: Liesa Hammerbacher (kom.)
FB Wirtschafts- und Sozialkunde
Leitung: Anne Kokott
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- FL Wirtschaft: Susanne Bauer
- FL Sozialkunde: NN
FB Vollzeitbildungsgänge Berufsausbildungsvorbereitung
Leitung: Okka Rascher
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FB Wirtschaft HoFa
Leitung: Carsten Birkholz
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- FL Marketing: Michaela Schwarz
- FL Deutsch HoFa: Birgith Kurth
- FL Sport (berufsbezogene Bewegungserziehung): Bernd Giller
- FL Medien / Bildbearbeitung: David Masur
FB = Fachbereich / FL = Fachleitung