FB Getränkepflege und Verkauf
Leitung: Kirsten Hedt-Henckel
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FB Mathematik / Naturwissenschaften
Leitung: Claudius Schäfer
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- FL Naturwissenschaften: N.N.
FB Restaurantorganisation
Leitung: Dagmar Müller
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- FL Gästebetreuung im Restaurant: Christina Drischel
- FL Service: Manuela Eckstein
- FL Veranstaltungsmanagement Service: N.N.
FB Sprachen
Leitung: Kay Ruhl
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- FL Deutsch: Ursula Hirsch
FB Technologie der Speisenbereitung
Leitung: Niklas Siebecke
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- FL Speisenbereitung Gemeinschaftsverpflegung: Annette Voigt
- FL Unterrichts- und Lernfeldentwicklung: Hans-Joachim Naue
FB Technologische Grundlagen gastgewerblicher Berufe
Leitung: Sebastian Müller
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- FL Grundbildung gastgewerbliche Berufe: Gerd Leimbrink
- FL Veranstaltungsmanagement Küche: Annette Ehrke
- FL Ernährungslehre: Anke Mundt
FB EDV und Controlling im Hotel
Leitung: Stefan Münzberg
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- FL Berufsbezogene Mathematik: N.N.
- FL Wirtschaftsdienst / Lager: Almuth Böttcher
FB Hotelmanagement
Leitung: Heike Rosner
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- FL Marketing Hotelfachleute: Sven Thulcke
FB Wirtschafts- und Sozialkunde
Leitung: Ulrike Holaschke
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- FL Wirtschaft: Susanne Bauer
- FL Sozialkunde: Anne Kokott
FB Vollzeitbildungsgänge Berufsausbildungsvorbereitung
Leitung: Okka Rascher
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- FL Marketing Michaela Schwarz
- FL Sport (berufsbezogene Bewegungserziehung): Bernd Giller
- FL Medien / Bildbearbeitung: David Masur
FB = Fachbereich / FL = Fachleitung