FB Restaurantmanagement
LF4, 5 (GB), LF6, 7, 8 (ReVa, SG, FK), LF10, 11, 12, 13 (ReVa)
Leitung: Kirsten Hedt-Henckel
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- FL Service: Annett Hansen - LF 6, 7 (ReVa, SG; FK), LF8 (ReVa, SG, FK), LF 11 ReVa
- FL Veranstaltungsmanagement Service: Birgit Beyer-Riedel - LF4, 5 (GB), LF12, 13 (ReVa
FB Mathematik / Naturwissenschaften
Leitung: NN
- FL Naturwissenschaften: Diana v. Drojetzky
FB Sprachen
Leitung: Kay Ruhl
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- FL Deutsch: Annica Lamprecht
FB Fachbildung küchentechnologische Berufe
Leitung: Niklas Siebecke
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- FL Speisenbereitung: Annette Voigt
- FL Speisenbereitung Gastronomie: Hans-Joachim Naue
FB Grundbildung küchentechnologische Berufe
LF3 (GB)
Leitung: Sebastian Müller
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- FL Grundbildung gastgewerbliche Berufe: Gerd Leimbrink
- FL Veranstaltungsmanagement Küche: Annette Ehrke
- FL Ernährungslehre: Anke Mundt
FB EDV gestützte Bildung in den gastronomischen und kaufmännischen Berufen
LF1, 2 (GB) + LF8, 11, 12 (Hofa)
Leitung: Stefan Münzberg
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- FL Wirtschaftsdienst: Martina Wiedermann (kom.) - LF8, 11 (Hofa)
- FL Warenwirtschaft/ Lager: Almuth Böttcher - LF1, 2 (GB), LF12 (Hofa)
FB Fachbildung für hotelfachliche und kaufmännische Berufe
LF 6, 7, 10, 11 (Hofa)
Leitung: Heike Rosner
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- FL Marketing Hotel: Sven Thulcke - LF 9, 13 (Hofa)
- FL Warenwirtschaft und Reservierungssysteme: Liesa Hammerbacher
FB Wirtschafts- und Sozialkunde
Leitung: Anne Kokott
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- FL Wirtschaft und OG: Susanne Bauer
FB vollzeitschulische integrierte Berufsausbildungsvorbereitung, Berufsfachschule und Willkommensklassen
Leitung: Okka Rascher
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FL Willkommensklassen: Lars Hinrichsen
FB kaufmännische Aus- und Weiterbildung
Leitung: Carsten Birkholz
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- FL Marketing Gastronomie: Michaela Schwarz
- FL Sport (berufsbezogene Bewegungserziehung): Bernd Giller
- FL Medien / Bildbearbeitung: David Masur
FB = Fachbereich / FL = Fachleitung